Lammeslust

Koch-Kunst
rund um Lamm und Schaf

Rezepte

Gefüllte Lammkeule
Lamm-Medaillons mit Thymian-Sauce
Lammkoteletts mit ganzem Knoblauchzehen
Gegrillte Tomaten
Lamm-Jus
Lammkoteletts mit Kräuter-Senfsauce
Gebeizte Lammkeule
Eingelegte Lammschulter
Lammlachs mit Jostasauce
Tafelspitz aus Lammkeule
Kalte Sauce
Lamm mit Trockenfrüchten und Mandeln
Lammlachse mit Blätterteigmantel
Lammrücken
Lamm-Leber
Lammragout
Marinierte Lammkeulensteaks
Lammspieße mit Joghurtsauce
Joghurtsauce, Tomatensauce
Lammreistopf mit Rosinen
Gegrillte Koteletts
Lamm-Hack-Auflauf
Spieße mit gebeiztem Lamm
Blatsalat mit Croutons
Lammkeule von Drehspieß, Butterscheiben
Noisettes, Pilze
Auf dem Grill gebratene Keule
Salbei-Kartoffeln
Salat, Vinaigrette
Gefüllte Zucchini mit Lammhack
Gefüllte Paprika
Lammkarree mit Sesam, Mohn,
Quittensauce und Salbei

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Kartoffel-Petersilienwurzel-Mus
Lamm-Bällchen, Zucchini in Sauce
Gefüllte Lammkeule
Milchlammrücken, Orangenwirsing
Lamm-Eintopf mit roten Linsen
Lammragout in Rioja
Überbackene Auberginen mit Lammhack
Lammfilet mit Marsala und Wacholder
Kartoffel-Zucchini-Puffer
Frikadellen mit Mozzarella
Orientalischer Reistopf
Lammkeule mit Orangenbutter
und Remoulade
Remouladensauce
Lamm-Cannelloni mit Joghurtsauce
Medaillons mit Honig-Ingwer-Butter
Lammgeschnetzeltes mit Steinpilzen
Die >stundenlang Keule< (6 Stunden)
Spanisches Lammragout
Wirsingkohlrauladen
Lammrücken mit Orangensauce
Lamm-Medaillons mit Tomatensauce
Lammcurry mit Äpfeln
Bulgur mit Rosinen und Pinienkernen
Lammkoteletts mit Bärlauch-Pesto
Lammkeule in Gorgonzola
Lammkeule mit Buttermilch
Scharfer Linsen-Eintopf
Beschwipste Lammkeule
Parmesanplätzchen

Menüvorschläge
Rezepte der Menüvorschläge

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Titel

Schäfer 1
Kopfstand - oder - Pose für den Torismus
Spiegelei
Experte
Schaf im Wolfspelz
Schäfer 2
Warten auf dem >Großen Bocksprung<
Der >Große Bocksprung<
Warscheinlich bloß besoffen
Warum in NF die Bäume so schief stehen
Windschiefschafe
Nummerngirls
Trojanische Herde
Schwarze Schafe
Prämiertes Mutterschaf
Schäfer 3
Schafengel

Jahr

2001
1980
2001
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Maße (cm)

23,2  x  24,5
23,1  x  19,4
23,4  x  24,8
23,3  x  24,7
23,3  x  24,5
23,5  x  24,6
22,8  x  24,7
22,8  x  24,8
17,7  x  22,6
15,3  x  22,7
15,3  x  23,4
17,9  x  22,7
23,2  x  24,5
23,1  x  24,7
17,7  x  22,2
23,3  x  24,6
23,3  x  24,9